INGREDIENTES:
- 6 salmonetes
- 3 cucharadas sopera de harina
- Aceite
- 1 vaso de agua
- Sal y pimienta
COMO HACERLO:
Sacar los lomos de los salmonetes, quitar bien las espinas y salpimentarlos. En un cuenco, echar la harina y el vaso de agua muy fría. Mezclar y batir bien con una varilla. Poner una sartén con abundante aceite de oliva al fuego y sumergir los lomos de salmonete en la mezcla de harina y agua y freírlos en la sartén de 2 en 2. Sacar y colocar en papel absorbente y servir caliente.
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