CHICHAROS CON ALCAUCILES

 INGREDIENTES:
- 1 Kg. de chicharos (guisantes)
- 1/4 Kg. de habas pequeñas
- 6 alcauciles
- 4 huevos
- Media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- Pimienta, perejil, aceite y sal

ENSALADILLA

 INGREDIENTES:

- 3 patatas grandes
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 2 latas de atún
- 1 lata de pimiento morrón
- aceitunas con morrón
- media pastilla de avecrém
- 1 bote pequeño de mayonesa

SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA

INGREDIENTES:
- 8 medallones de cerdo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 2 rodajas de piña natural
- 1 vaso de cerveza
- aceite vinagre sal y pimienta

EN CUARESMA: GARBANZOS CON ACELGAS Y BACALAO

INGREDIENTES (para cuatro personas):

- 400 gr. garbanzos
- 1/2 Kg. acelgas
- 4 dientes de ajos
- 1 rebanada de pan frito
- 200 gr. bacalo
- pimienta en grano
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite y sal

RISOTTO CON VERDURAS

INGREDIENTES (para dos personas):

- 1 cazo de arroz bomba

- 1/2 cebolla

- 1 pimiento verde

- 1/2 pimiento rojo

- 1 zanahoria pequeña

- 200 gr. setas

- 1 diente de ajo, 1 guindilla, 1 hoja de laurel

- 1 copa de vino dulce 

- Queso rallado (al gusto)

- Aceite, mantequilla y sal

COMO HACERLO:

En una cazuela, echar aceite y sofreir la verdura durante 10 minutos aproximadamente a fuego medio. Una vez pochada la verdura, echar el arroz, tres cazos de agua templada y la copa de vino. Cocinar el arroz durante veinte minutos aproximadamente a fuego medio. Antes de retirarlo, añadir una cucharada de mantequilla y el queso rallado, removiendo de forma suave.

Buen provecho.

PAN CAMPERO CON JAMÓN

INGREDIENTES:
- 3 rebanadas de pan campero
- 100 gr. jamón ibérico
- 2 tomates (rallados)
- 1 diente de ajo
- Aceite

VERDIGONES (berberechos) AL VAPOR

INGREDIENTES:
- 500 grms. de berberechos (verdigones)
- 1/2 Itro. Agua con gas

COMO HACERLO:
En una fuente grande dejar reposar durante dos horas los verdigones en agua con gas.
Posteriormente poner al fuego una sartén y cuando esté bien caliente verter los berberechos. Pasados dos minutos aproximadamente y una vez abiertos, servirlos en una fuente.
QUE APROVECHE!!

ESPAGUETIS CON CHIRLAS y CROQUETAS DE PUCHERO

INGREDIENTES (para dos personas):                                           INGREDIENTES:
- 250 grms. de espaguetis                                                             - 1/2 pechuga de pollo
- 200 grms. de chirlas                                                                    - 1 cebolleta
- 1 cebolleta                                                                                   - 2 dientes de ajos
- 2 dientes de ajos                                                                          - 2 cucharadas soperas de harina
- Media copa de vino blanco                                                         - 1/4 litro de caldo de puchero
- Media guindilla                                                                           - Mantequilla
- Aceite, sal y perejil                                                                       - Nuez moscada, perejil
                                                                                                        - 2 huevos y pan rallado